French細胞破碎儀原理就是將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產生的象小炸彈一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質的作用。

　　超聲波是物質介質中的一種彈性機械波，它是一種波動形式，因此它可以用于探測人體的生理及病理信息，既診斷超聲。同時，它又是一種能量形式，當達到一定劑量的超聲在生物體內傳播時，通過它們之間的相互作用,能引起生物體的功能和結構發生變化，即超聲生物效應。超聲對細胞的作用主要有熱效應，空化效應和機械效應。

　　French細胞破碎儀的應用領域：

　　我們所熟知的超聲波細胞破碎儀常用于組織細胞破碎、提取蛋白質、石墨烯、納米材料的制備、分散。那么超聲波細胞破碎儀在哪些行業領域中需要使用到，如下實驗：

　　1、生物行業：如精油提取，中藥制取，天然色素提取，多糖提取、黃酮提取、生物堿提取、多酚提取、有機酸提取、油脂提取。

　　2、化工行業：超聲波乳化和勻化，超聲波凝膠液化，樹脂消泡，超聲波原油破乳。

　　3、水處理行業：污染水質降解。

　　4、石墨烯行業：石墨烯分散，石墨烯納米顆粒制取。

　　5、食品和化妝品行業：酒類淳化，化妝品顆粒細膩化，納米顆粒制取。

　　6、超聲波生物柴油生產，在各種化工生產中明顯加速強化酯交換反應和各類化學反應。

　　7、實驗室高校研究所應用：化學攪拌物流攪拌，細胞粉碎，產品粉碎，物質分散(懸浮液制備)和凝聚，物料混合：油水混合、化妝品生產和超聲波乳化等。